GYŌZA BAR Rotterdam – das beste japanische Dumpling-Restaurant der Stadt!
Bad decisions, good gyoza!
Handgemachte Gyoza, frische Ramen und japanische Cocktails zum Teilen. GYŌZA BAR Rotterdam – das beste japanische Dumpling-Restaurant der Stadt! Einfach vorbeikommen.
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- Küche Fr & Sa bis 23:00
- Japanische Cocktails
- Handgemachte Gyoza
- Frische Ramen
- Japanische Whiskys
Warum die Gyoza von GYŌZA BAR?
Handgemacht. Kräftig. Zum Teilen.
Lerne unsere Premium-Gyoza kennen: von Hand gefaltet, großzügig gefüllt und in der Pfanne knusprig gebraten. Größer als unsere Klassiker, mit kräftigen Füllungen zum Teilen.
- Handgemachte Gyoza — Von Hand gefaltet, knusprig gebraten. Einfache Zutaten. Großer Geschmack.
- Signature-Füllungen — Entdecke besondere Sorten wie Wagyu Beef, Lemongrass Shrimp oder Truffle Shiitake.
- Hanetsuki-Style — In der Pfanne gebraten, mit einem zarten, knusprigen Teigflügel, der jedem Bissen extra Crunch gibt.
- Zum Teilen — Du kannst dich nicht entscheiden? Probier drei Signature-Sorten in unserem Gyoza-Tasting!
Warum die Bites von GYŌZA BAR?
Kleine Teller, große Abende. Dippen. Essen.
Japanische Streetfood-Favoriten – gemacht, um von allem ein bisschen zu bestellen und am Tisch zu teilen.
- Japanische Cocktails — Asiatische Cocktails, Yuzu und mehr.
- Partys & Events — Deine Party, unser Lokal. Weihnachtsfeier, Betriebsfeier oder ein Meeting, aus dem eine Party wird.
- Stories — Über Gyoza, Ramen und die Witte de Withstraat (auf Englisch).
- Anfahrt & Öffnungszeiten — Lunch Do–Sa ab 12:00. Sonntag ab 15:00. Küche Fr & Sa bis 23:00.
Warum die Ramen-Bowls von GYŌZA BAR?
Mit Brühe oder ohne. Voller Geschmack. Zwei Arten Nudeln.
Wähl deine Bowl: wohltuende Ramen mit selbst angesetzter Brühe oder kräftige Mazemen – Nudeln in Sauce geschwenkt, ganz ohne Brühe.
- Selbst angesetzte Brühe — Unsere Ramen beginnen mit einer hausgemachten Brühe für eine reichhaltige, wohltuende Bowl.
- Seafood Lover — Meeresfrüchtebrühe mit Krebsfleisch, Garnelen und Muscheln. Eine Bowl für alle, die Meeresfrüchte lieben.
- Tokyo Tori Ramen — Hühnerbrühe mit zartem Chicken Chashu. Purer Wohlfühlgenuss in der Bowl.
- Mazemen ohne Brühe — Ohne Brühe: Nudeln mit Tare und Toppings geschwenkt. Wahlweise mit Hähnchen oder vegetarisch.
Tokyo nights. Rotterdam bites.
Tauch ein in unsere Version von Tokio bei Nacht. Inspiriert von japanischen Mangas, neonbeleuchteten Seitenstraßen, Yakuza-Filmen und der elektrisierenden Energie des Tokioter Nachtlebens bringt Gyoza Bar eine andere Seite Japans nach Rotterdam. Von leuchtenden Neonschildern und immersiven LED-Screens bis zu KI-generierter digitaler Kunst: Jedes visuelle Element ist ein bewusster Teil unserer Identität. Wir nutzen Technologie als kreatives Werkzeug und verbinden japanische Popkultur mit einer mutigen, modernen Atmosphäre. Wir versuchen nicht, ein traditionelles japanisches Restaurant nachzubauen. Wir schaffen unsere eigene Interpretation des Tokioter Nachtlebens.
The Folds · The Bites · The Bowls
The Folds
Kleine Gyoza. Großes Suchtpotenzial.
- Chicken — € 8
Japanische Teigtaschen mit Hähnchen und Gemüse, in der Pfanne goldbraun gebraten. - Veggie — € 7,5
Nur Gemüse, voller Geschmack. Saftige Gemüsefüllung, eingewickelt, gefaltet und goldbraun gebraten. Wer braucht schon Fleisch? - Homemade Gyoza's Tasting — € 39,5
Drei Sorten zum Entdecken – Truffle Shiitake, Kimchi Squid und Aged Iberico. - Black Garlic Wagyu — € 17
Saftiges Wagyu-Rind trifft auf reichhaltigen, umamistarken schwarzen Knoblauch, eingewickelt und goldbraun gebraten. Kein gewöhnliches Gyoza. - Aged Iberico — € 16
Saftig & echt süchtig machend – fettes Ibérico-Schwein, eingewickelt, gefaltet und goldbraun gebraten. Kleine Falte, großer Geschmack. - Lemongrass Prawn — € 15
Frisch, saftig & voller Geschmack – Garnelen mit duftendem Zitronengras. Frisch, mit einem kleinen asiatischen Kick. - Kimchi Squid — € 14,5
Scharf, säuerlich & mit Attitüde – zarter Tintenfisch mit kräftigem Kimchi. Ein bisschen Schärfe, viel Geschmack. - Truffle Shiitake — € 14,5
Erdig, reichhaltig & richtig luxuriös – umamireiche Shiitake-Pilze mit aromatischem Trüffel und einem Hauch Knoblauch. Kleine Falten voller Luxus. - Miso Eggplant — € 14
Süß, herzhaft & voller Umami – geröstete Aubergine mit reichhaltigem japanischem Miso. So gut hat Gemüse noch nie geschmeckt.
The Bites
Kleine Teller zum Teilen.
- Izakaya Bites — € 27,5
Vier Sorten Bites zum Teilen – Tatsuta-Age, Chicken Gyoza, Nori Crunch und Tigerballs. - Tatsuta-Age — € 9,5
Saftiges japanisches Fried Chicken mit goldbraun-knuspriger Panade, mit Furikake und unserer hausgemachten scharfen Signature-Sauce. - Tigerballs — € 8,5
Knusprige Tempura-Bällchen mit Tigergarnele, goldbraun frittiert. Dazu unsere scharfe Signature-Mayo. - Okonomiyaki — € 8
Japanischer Pfannkuchen im Streetfood-Stil, um einen Spieß gewickelt, mit Teriyaki-Sauce und japanischer Mayo. - Takoyaki — € 7
Knusprige japanische Oktopus-Bällchen mit japanischer Mayo und Teriyaki-Sauce. - Nori Crunch — € 7
Leicht scharfe Seetang-Röllchen, gefüllt mit Vermicelli, dazu cremige Yuzu-Mayo. - Kimchi — € 6
Traditionell fermentierter koreanischer Kohl mit kräftigem, säuerlichem und scharfem Kick. - Edamame — € 6
Gedämpfte junge Sojabohnen, leicht gewürzt mit Meersalz und Shichimi. - Tempura Crackers — € 5,5
Leichte, knusprige Cracker nach japanischer Art mit unwiderstehlichem Tempura-Crunch.
The Bowls
Ramen mit Brühe, Mazemen ohne.
- Seafood Lover — € 23
Für alle, die Meeresfrüchte lieben – reichhaltige Hummerbrühe, voll mit Krebsfleisch, Garnelen und Muscheln. - Tokyo Tori — € 17,5
Reichhaltige, wohltuende Hühnerbrühe mit zartem Chicken Chashu. Tokioter Wohlfühlessen in der Bowl. - Hakata Tan Tan — € 16,5
Ohne Brühe, voller Geschmack – Ramen ohne Suppe nach Hakata-Art, geschwenkt mit scharfem Hähnchenhack. Kräftig, scharf & echt süchtig machend. - No Meat Night — € 16,5
Kein Fleisch, kein Problem – Shoyu-Ramen ohne Suppe nach Hakata-Art mit Shiitake, Tofu und Pak Choi. Großer Geschmack, null Fleisch.
Japanische Cocktails
Gute Cocktails, großartige Gyoza. Unsere Signatures setzen auf japanische Spirituosen aus dem House of Suntory: Toki Whisky und Roku Gin – und Hibiki hinter der Bar.
- Sakura Martini — € 14
Blumig · elegant · verführerisch - Momo Martini — € 14
Fruchtig · frisch · weich - Toki Sour — € 14
Frisch · seidig · kräftig - Yuzu Mojito — € 13,5
Frisch · zitronig · minzig - Tokyo Mule — € 13,5
Würzig · zitronig · erfrischend - Toki Highball — € 13
Knackig · leicht · erfrischend - Yuzu Spritz — € 13
Zitronig · prickelnd · erfrischend - Lychee Spritz — € 13
Blumig · fruchtig · prickelnd
Die Weine
Guter Wein, großartige Gyoza. Preis pro Glas / pro Flasche.
- Artero Macabeo-Verdejo — € 6,2 / € 31
Spanien, La Mancha - Pasqua Colori d'Italia Pinot Grigio — € 7 / € 35
Italien, delle Venezie - Pasqua Desire Lush & Zin Chardonnay Fiano — € 7,5 / € 40
Italien, Puglia - Choya Original Umeshu — € 6 / € 30
Japan, Pflaumenwein - Pasqua Colori d'Italia Rosato — € 6,8 / € 34
Italien, Puglia - Pasqua Desire Lush & Zin Rosato — € 40
Italien, Puglia - Pasqua Colori d'Italia Montepulciano d'Abruzzo — € 6,8 / € 34
Italien, Abruzzo - Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo — € 7,5 / € 42
Italien, Puglia - Pasqua Romeo & Juliet Prosecco DOC Treviso Brut — € 7,5 / € 35
Italien, Veneto - Vallformosa Sparkling 0.0% — € 7 / € 19,5
Spanien, alkoholfrei · Flasche 37,5 cl
In ihren eigenen Worten.
4,7 von 5, 13 Bewertungen auf Google (im Original auf Niederländisch).
Leuke tent om wat te drinken, en heel vriendelijk personeel!
Joost S., vor 4 Wochen
Heerlijk gegeten , leuk personeel top genoten !!!
Kevin S., vor 2 Wochen
Heerlijk gegeten en prettige bediening💪
Norbert v. H., vor 2 Wochen
Deine Party, unser Lokal.
Weihnachtsfeier, Betriebsfeier oder ein Meeting, aus dem eine Party wird. Das ganze Lokal, von Hand gefaltete Gyoza direkt aus der offenen Küche und eine Bar, die mithält.
- Weihnachtsfeier — Der Dezember ist voll, bevor du es merkst. Frag früh an.
- Betriebsfeier — Essen, das herumgereicht wird – so bleibt jeder im Gespräch.
- Geschäftstreffen — Das Lokal tagsüber für euch allein, Kaffee und Lunch inklusive.
- Kundenempfang — Eine Adresse, die man sich merkt – direkt an der Witte de Withstraat.
Eine Privatanmietung wird im Voraus vereinbart, mit festem Datum und einer Absprache. Für einen normalen Abend musst du nichts tun. Du kommst einfach vorbei.
Öffnungszeiten
- Montag: 17:00 – 22:00
- Dienstag: 17:00 – 22:00
- Mittwoch: 17:00 – 22:00
- Donnerstag: 12:00 – 22:00
- Freitag: 12:00 – 23:00
- Samstag: 12:00 – 23:00
- Sonntag: 15:00 – 22:00
Häufige Fragen
- Wo kann ich parken?
- In der Witte de Withstraat ist das Parken kostenpflichtig. Die Parkhäuser Schouwburgplein und Museumpark sind beide nur ein paar Gehminuten entfernt. Mit Metro oder Straßenbahn: Haltestelle Beurs oder Eendrachtsplein.
- Gibt es vegetarische und vegane Gerichte?
- Ja. Unsere Veggie-Gyoza, Truffle Shiitake, Miso Eggplant, Edamame, Tempura Crackers und die No Meat Night Mazemen sind alle vegetarisch und auf der Karte mit V markiert. Für vegan oder glutenfrei frag uns an der Bar – wir sagen dir genau, was in einem Gericht ist, statt zu raten. Allergien: Sag uns Bescheid und wir finden gemeinsam eine Lösung.
- Kann ich einfach vorbeikommen?
- Ja. Du kommst einfach vorbei. Kommst du mit einer großen Gruppe? Schreib uns eine E-Mail und wir schauen, was geht.
- Kann ich mit Karte zahlen?
- Kartenzahlung und kontaktlos gehen immer. Bargeld nehmen wir auch, aber Karte ist uns lieber.