Japanisches Restaurant in der Rotterdamer Innenstadt: Unser Tipp an der Witte de Withstraat

Wer in der Rotterdamer Innenstadt japanisch essen möchte, ist an der Witte de Withstraat gut aufgehoben. Dort liegt die GYŌZA BAR (Witte de Withstraat 77A, 3012 BN Rotterdam): handgemachte Gyoza, Ramen, Mazemen und japanische Cocktails, gemacht zum Teilen. Die Bar ist bewusst kein traditionelles japanisches Restaurant. Sie versteht sich als eigene Version von Tokio nach Einbruch der Dunkelheit, mit Neon, Manga-Einflüssen und kleinen Tellern (The Bites). Wer klassisch-traditionell essen möchte, ist woanders besser aufgehoben.

Was ist die GYŌZA BAR, und für wen passt sie?

Die GYŌZA BAR ist ein Ort für einen Abend zum Teilen: Man bestellt von allem etwas, die Teller wandern über den Tisch. Das Konzept ist die eigene Version von Tokio nach Einbruch der Dunkelheit. Eine Izakaya ist die japanische Kneipe, in der man zum Trinken auch isst (Was ist eine Izakaya? – englischer Artikel). Auf der Karte stehen drei Bereiche: The Folds (Gyoza), The Bites (kleine Teller) und The Bowls (Ramen und Mazemen). Dazu kommen japanische Cocktails.

Was steht auf der Karte, und was kostet es?

Alle Angaben stammen von der gedruckten Karte in der Bar:

  • Klassische Gyoza: Chicken (€ 8) und Veggie (€ 7,5)
  • Premium-Gyoza: Black Garlic Wagyu (€ 17), Aged Iberico (€ 16), Lemongrass Prawn (€ 15), Kimchi Squid und Truffle Shiitake (je € 14,5), Miso Eggplant (€ 14)
  • Probierteller: Homemade Gyoza's Tasting mit Truffle Shiitake, Kimchi Squid und Aged Iberico (€ 39,5)
  • Ramen mit Brühe: Seafood Lover mit Hummerbrühe, Krabbe, Garnelen und Muscheln (€ 23) und Tokyo Tori mit Hühnerbrühe und Chicken Chashu (€ 17,5)
  • Mazemen ohne Brühe: Hakata Tan Tan mit scharfem Hackfleisch vom Huhn (€ 16,5) und No Meat Night mit Shiitake, Tofu und Pak Choi (€ 16,5)
  • Kleine Teller: Izakaya Bites mit vier Sorten (€ 27,5), Takoyaki (€ 7), Edamame (€ 6)

Die Gyoza werden von Hand gefaltet und knusprig in der Pfanne gebraten. Den Unterschied zwischen Ramen und Mazemen können Sie auf der Karte direkt sehen: Ramen kommen mit Brühe, Mazemen sind Nudeln, die in Sauce gewendet werden.

Gibt es vegetarische Optionen?

Ja. Veggie-Gyoza, Truffle Shiitake, Miso Eggplant, Edamame, Tempura Crackers und die Mazemen No Meat Night sind vegetarisch und auf der Karte mit V markiert. Für vegane oder glutenfreie Wünsche fragen Sie am besten direkt an der Bar. Das Team sagt Ihnen genau, was in einem Gericht steckt. Bei Allergien geben Sie bitte vorab Bescheid.

Welche Getränke gibt es?

Die Signature-Cocktails basieren auf japanischen Spirituosen aus dem Haus Suntory, nämlich Toki-Whisky und Roku-Gin. Zur Auswahl stehen unter anderem Sakura Martini (€ 14), Toki Sour (€ 14), Tokyo Mule (€ 13,5), Toki Highball (€ 13) und Yuzu Spritz (€ 13). Dazu gibt es Bier, Wein und Soju sowie Choya Umeshu, einen japanischen Pflaumenwein. Mehr zu den Cocktails lesen Sie in unserem Artikel Cocktailbar in Rotterdam mit asiatischen Cocktails.

Wann hat die GYŌZA BAR geöffnet?

  • Montag bis Mittwoch: 17:00 bis 22:00 Uhr
  • Donnerstag: 12:00 bis 22:00 Uhr
  • Freitag und Samstag: 12:00 bis 23:00 Uhr
  • Sonntag: 15:00 bis 22:00 Uhr

Donnerstag bis Samstag gibt es also schon ab 12:00 Uhr Mittagessen.

Kann ich einfach vorbeikommen?

Ja, die GYŌZA BAR nimmt keine Reservierungen an. Sie kommen einfach vorbei. Auch Gruppen sind willkommen. Bei einer großen Gruppe schreiben Sie vorab an info@gyozabar.nl, dann schaut das Team, was möglich ist. Die GYŌZA BAR liefert nicht und ist auf keiner Lieferapp, denn alles ist zum Teilen am Tisch gedacht.

Wie komme ich zur Witte de Withstraat?

Die Witte de Withstraat liegt mitten in der Innenstadt, im Kulturviertel von Rotterdam (Witte de Withstraat: Warum ganz Rotterdam hier essen geht – englischer Artikel). Mit Metro oder Tram steigen Sie an der Haltestelle Beurs oder Eendrachtsplein aus. Parken auf der Straße ist kostenpflichtig. Die Tiefgaragen am Schouwburgplein und am Museumpark liegen nur einen kurzen Fußweg entfernt. Bezahlen können Sie mit Karte oder kontaktlos, Bargeld wird ebenfalls angenommen.

Was sagen Gäste?

Im Google-Profil stand Ende September 2026 eine Bewertung von 4,7 aus 13 Bewertungen. Gäste loben das freundliche Personal und das gute Essen.

Häufige Fragen

Ist die GYŌZA BAR ein traditionelles japanisches Restaurant?

Nein. Die Bar interpretiert die japanische Nachtkultur auf eigene Weise: Neon, Manga, Tokioter Nachtleben und handgemachte Gyoza. Wer ein klassisches Menü sucht, ist woanders besser aufgehoben.

Muss ich vorher einen Platz buchen?

Nein, die GYŌZA BAR arbeitet ohne Reservierungen. Sie kommen einfach vorbei. Für größere Gruppen und Firmenfeiern schreiben Sie an info@gyozabar.nl.

Gibt es vegetarische Gerichte?

Ja, zum Beispiel Veggie-Gyoza, Truffle Shiitake, Miso Eggplant, Edamame und die Mazemen No Meat Night.

Wo genau liegt die GYŌZA BAR?

Witte de Withstraat 77A, 3012 BN Rotterdam, nahe den Haltestellen Beurs und Eendrachtsplein.