Cocktailbar in Rotterdam mit asiatischen Cocktails: Unser Tipp an der Witte de Withstraat

Wer in Rotterdam asiatische Cocktails sucht, findet an der Witte de Withstraat einen guten Startpunkt: die Straße ist Rotterdams Ausgehmeile mit vielen Bars und Restaurants nebeneinander. Eine Adresse dort ist GYŌZA BAR, eine Bar mit japanisch inspirierter Karte und Japanese Cocktails auf Basis von Yuzu, Sakura, Toki-Whisky und Roku-Gin. Dazu gibt es handgemachte Gyoza und Ramen, du kannst also trinken und gleich etwas Richtiges essen.

Welche Cocktailbar in Rotterdam passt zu asiatischen Cocktails?

Das hängt davon ab, was du willst. Suchst du eine klassische Hotelbar, bist du anderswo besser aufgehoben. Willst du Drinks mit japanischem Einschlag, dazu etwas zu essen und eine Umgebung, in der man von Bar zu Bar ziehen kann, dann ist die Witte de Withstraat die richtige Gegend. Dort liegt GYŌZA BAR, am Haus Nummer 77A.

Das Konzept ist bewusst keine traditionelle japanische Bar, sondern eine eigene Version von Tokio bei Nacht: Neonlicht, Manga-Einflüsse und eine moderne, kraftvolle Atmosphäre.

Welche asiatischen Cocktails gibt es bei GYŌZA BAR?

Die Karte „Japanese Cocktails“ umfasst acht Drinks:

• Sakura Martini (€ 14): floral, elegant, verführerisch
• Momo Martini (€ 14): fruchtig, frisch, weich
• Toki Sour (€ 14): frisch, seidig, kräftig
• Yuzu Mojito (€ 13,5): frisch, zitrusfruchtig, minzig
• Tokyo Mule (€ 13,5): würzig, zitrusfruchtig, erfrischend
• Toki Highball (€ 13): knackig, leicht, erfrischend
• Yuzu Spritz (€ 13): spritzig, prickelnd, erfrischend
• Lychee Spritz (€ 13): blumig, fruchtig, prickelnd

Die Signature-Drinks setzen auf japanische Spirituosen aus dem Hause Suntory: Toki-Whisky und Roku-Gin, außerdem steht Hibiki hinter der Bar. Mehr zu den Zutaten und Aromen findest du in unserem Artikel zu Japanese Cocktails: Yuzu, Shiso, Sake und der Highball (auf Englisch). Auch eine Auswahl an Wein, darunter der japanische Pflaumenwein Choya Original Umeshu, steht auf der Karte.

Was kann ich dazu essen?

Genau das ist der Vorteil gegenüber einer reinen Cocktailbar: Die Küche gehört zum Konzept.

• Gyoza aus der „The Folds“-Karte, zum Beispiel Black Garlic Wagyu (€ 17), Truffle Shiitake (€ 14,5) oder Kimchi Squid (€ 14,5). Wer sich nicht entscheiden kann, nimmt die Homemade Gyoza's Tasting mit drei Sorten (€ 39,5).
• Izakaya Bites wie Takoyaki (€ 7), Tigerballs (€ 8,5) oder Edamame (€ 6).
• Ramen und Mazemen aus „The Bowls“, etwa Seafood Lover (€ 23) oder Tokyo Tori (€ 17,5). Mazemen sind Nudeln ohne Brühe.

Was eine Izakaya überhaupt ist, erklärt unser Artikel Was ist ein Izakaya? (auf Englisch): eine japanische Kneipe, in der das Essen genauso zählt wie das Trinken.

Wann hat GYŌZA BAR geöffnet?

Freitag und Samstag läuft die Küche bis 23:00.

Kann ich einfach vorbeikommen?

Ja, du gehst einfach hinein. Einen Tisch vorab zu buchen ist bei GYŌZA BAR nicht vorgesehen. Auch größere Gruppen sind willkommen: Schreib in dem Fall kurz an info@gyozabar.nl. Wer die Bar für eine Firmenfeier oder einen Anlass komplett mieten möchte, wendet sich ebenfalls an info@gyozabar.nl. Mehr dazu unter Private hire in Rotterdam (auf Englisch).

Wo genau finde ich GYŌZA BAR?

Witte de Withstraat 77A, 3012 BN Rotterdam. Mit Metro oder Tram steigst du an der Haltestelle Beurs oder Eendrachtsplein aus. Parken auf der Witte de Withstraat ist kostenpflichtig; die Parkhäuser Schouwburgplein und Museumpark liegen in kurzer Gehweite. Mehr zur Straße selbst: Witte de Withstraat: why all of Rotterdam eats here (auf Englisch).

Häufige Fragen

Gibt es bei GYŌZA BAR alkoholfreie Optionen?

Auf der Karte steht ein alkoholfreier Sekt, Vallformosa Sparkling 0.0% (€ 7 pro Glas). Fragen am Tresen lohnt sich, wenn du etwas anderes suchst.

Gibt es vegetarische Gerichte?

Ja. Die Veggie-Gyoza, Truffle Shiitake, Miso Eggplant, Edamame, Tempura Crackers und die Mazemen „No Meat Night“ sind vegetarisch. Für vegane oder glutenfreie Wünsche frag bitte an der Bar, dann sagen wir dir genau, was im Gericht steckt.

Kann ich mit Karte bezahlen?

Karte und kontaktlos funktionieren immer. Bargeld nehmen wir auch, Karte ist aber lieber gesehen.

Wie wird das Essen serviert?

Alles ist zum Teilen am Tisch gedacht, und Gyoza schmecken am besten frisch aus der Küche. GYŌZA BAR liefert nicht und ist auf keiner Lieferapp zu finden.